同砚们到了英国此后，只消游起英国的超市，必定会有感伤：甜食很多！具体啦，每个超市都邑有特意放甜食的货架，甜食的品种也是五光十色……是以本日立思辰留学360幼编就把普寻常见的甜食做个幼总结吧！

　　但是正在先容甜品之前呐，先给专家先容几家很棒的甜品店吧！好比说相当知名的那家全英连锁蛋糕店Patisserie Valerie，伦敦最陈旧的法度甜品店Maison Bertaux，以及开业不绝开到零点的位于伦敦soho的深夜甜点食堂Princi。这些都是不行错过的甜点幼铺和下昼茶餐厅哦。

　　好了，接下来就着手正式普及幼甜点啦！幼编选的都是普通正在超市内里能望见的那些，欲望可能便当还不熟谙甜点的同砚们去进货呀！

　　司康算是很能代表英国的一种甜点了吧？它又被称为英国松饼、英国薄饼。但是它的著名度貌似没有法国和意大利的甜品高，许多同砚出国前都不晓畅这是什么呢（许多同砚要紧指我本人……）！司康饼的要紧因素是面粉、大麦、燕麦、砂糖等等，有些Scone里也有幼葡萄干、Cheese、枣子等。普通来说司康仍然带有一点甜味，不过英国人吃司康的期间依然会正在内里抹上果酱和奶油，奶油普通都邑是clotted cream（凝脂奶油，幼编感触这种奶油极端让人上瘾，一点都不腻）。感触太甜配上茶一道喝就协和啦。司康是英式下昼茶里必弗成少的一种东西，女王也每天都要吃的！

　　幼编是感触司康固然长得其貌不扬，很像一块普遍的幼饼，不过滋味依然相当好的！有许多从英国回国的同砚，都很思量Scone的滋味呢！不过司康正在中国不是很容易买取得！何如办呢，给专家强力举荐代替品——稻香村起子馍！之前就有同砚正在微博上@了咱们，说它的长相和滋味，都和Scone差不多呢！

　　Crumble是正在二次天下大战时出处于英国的甜品。虽说出处于英国……但它的出现人依然法国移民来的厨师。Crumble吃起来很像饼干屑夹生果，也便是说正在饼干屑的下面另有一层生果哟。好比苹果、rhubarb（食用大黄）、桃子、蔓越莓等等。刚烤完的Crumble很脆，吃到内里的生果局限又热热软软的。我们办公室里的很多同事都很热爱吃这个！正在普通的超市里很容易就可能买到它，回家本人烤一下做饭后甜点吃再好但是啦。

　　说起布丁，专家必建都不目生……由于正在中国，也有许多地方有卖布丁的。不过英国的布丁和中国的真的不太相似，是以许多同砚一来英国就被搞含混了……实在布丁是有许多种的，正在美国和加拿大，Pudding根基指的便是我们正在中国吃的那种，有点儿像果冻；不过正在英联国国度呢，那样的Pudding被作为是Custard的一种（说的）。而正在英国所说的Pudding就更像是蛋糕，好比圣诞布丁；有期间布丁乃至是一种菜了，好比闻名的约克麻布丁、黑布丁（也叫做血肠）等等……

　　由于本文说的是甜食嘛，就不扯那些是菜的布丁了，就说说那种蛋糕布丁吧！闻名的圣诞布丁是英国人圣诞必定要吃的！并且会正在布丁里藏硬币，谁吃到谁新的一年就会有好运！何如感到有点像中国人吃水饺。至于滋味么……归正幼编是不大热爱！每年到了12月超市就会有卖了，感趣味的同砚可能到期间到超市内里碰运气啊！

　　贝克汉姆最热爱吃的英国甜点也是布丁呢！它的名字叫做Treacle Sponge pudding（糖浆松糕布丁），是海绵蛋糕配上枫糖浆，正在许多超市也都可能很容易的买到！不管是哪种布丁，吃的期间都可能正在上面浇上炼奶、枫糖浆或者是Custard，搭配滋味都很赞！

　　胡萝卜蛋糕是英国人最热爱吃的一种蛋糕了。它的闪现是由于，正在过去，甜料是很有数的，普通人也买不太起，而胡萝卜里的含糖量很大，是以人们就用胡萝卜代庖糖了。幼编自己很厌恶吃胡萝卜，不过感触胡萝卜蛋糕的滋味还不错，吃不出胡萝卜的感到！

　　正在英国，站正在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。由于它又有果冻又有奶油又有生果，一层一层排好，看着太诱人了。 Trifle的史籍极度深远。它的食谱最早闪现正在1596年，正在一本名叫“The good huswife’s Jewell”的书中。那时Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜和玫瑰香料。60年后，Trifle里又被参与了鸡蛋、Custard（奶油冻）以及被酒精浸泡过的面包。到了1747年，果冻（jelly）又被参与了这份食谱，这就和本日的Trifle相差无几啦！现正在的Trifle依然有很多口胃的。好比有的Trifle内里会参与酒（普通是雪莉酒、马德拉酒），不含酒的Trifle就会参与姜汁汽水云云的液体。 至于Trifle的滋味，根基上幼编感触便是果冻味+奶油味+生果味……

　　由于Trifle长得美观，是以它根基上长期是装正在透后的容器里的。找个充满阳光的下昼，和洽闺蜜一道吃trifle闲谈应当是很不错的挑选呢！说了几个英式甜点，再来说说法度的吧。法国甜点可比英国甜点考究多啦，看着甜点都能让人思到浪漫的法国呢！

　　布蕾是一种很古代的法国点心，也被称为法度炖蛋。早正在1691年的期间，就有法国厨师把它的做法写进书里了。它的表层是脆脆的焦糖，感到国内许多同砚也把它叫成焦糖布丁，它内里是软软滑滑的奶油冻（custard）。奶油冻是由蛋和鲜奶油交代然后烘焙成的，我感触它的滋味和蛋挞差不多。布蕾里custard的口胃以古代来说是香草味，不过现正在也会有许多其余口胃的好比柠檬、橙子乃至是绿茶的。幼编超热爱，总之能吃完一瓶又吃一瓶。

　　闪电泡芙是很经典的幼甜品，19世纪就闪现正在法国了。固然说穿了便是面包上涂了一点儿像奶油的东西，不过传闻它实正在是很好吃，以致于人们吃它的速率仿佛闪电相似疾，它也所以而得名。闪电泡芙的式样是长条，所以吃的期间很便当，不必顾忌奶油抹得一嘴都是！这很适合下昼茶呀party的期间吃吧！

　　慕斯专家就对照熟谙啦，它是一种奶冻式的甜点，有期间也会行动蛋糕的内层。它最早闪现正在法国，是厨师们厘正奶油而来。和奶油比起来，慕斯里含有些氛围，所以更轻。吃正在嘴里软软滑滑的，口感很细腻甜点。和其他很多甜品差异，慕斯是不需求烘焙的。造造的期间把糖和鸡蛋、奶油交代此后参与明胶、鱼胶片云云的凝聚剂就可能啦！现正在慕斯也有很多滋味，普通都是生果的。意大利的甜品可不比法国差，本日也给同砚们先容两种！

　　提拉米苏是蛋糕里很受接待的一种，传闻它名字的道理是pick me up（感到很浪漫）或者是lift me up（怪不得中文名字内里有提拉两个字……还真的是提拉）。提拉米苏的最上层都邑有一层可可粉，基层是奶酪、糖、蛋黄的羼杂物，最下面是泡过朗姆酒的手指饼干。由于它吃起来口感厚实，看上去原料也挺多的，我向来认为它的造造很繁杂。不过方才做了一圈商酌之后，察觉只消质料备齐造造起来并不清贫，有趣味的同砚可能碰运气！

　　Panna Cotta也叫做意式奶酪或者意式奶冻。它可以算是著名度仅次于提拉米苏的意大利甜品了。正在意大利语里，它的道理是cooked cream，顾名思义，普通来说它的做法便是把奶油加上牛奶和砂糖放正在锅里煮，然后再参与凝聚剂冷却。冷却此后的Panna Cotta对照近似奶冻，不过和布蕾、单说比起来口感更细腻滑嫩。Panna Cotta和新奇生果搭配正在一道吃口感绝佳！

　　挞，便是蛋挞底部的阿谁托！正在英国很常见的是各样各样的生果挞，便是各样生果加上奶油、奶油冻、酥饼堆正在一道。生果挞有大有幼，正在许多甜品店都能买到新奇的，摆正在橱窗里老诱人了！

　　Battenberg cake（巴腾堡蛋糕）的名字固然听起来很德式，但是，它却是源起于英国的古代甜点。为了思念当初嫁到德国的黑森-莱茵的维多利亚公主（Princess Victoria of Hesse and by Rhine）与巴腾堡的途易斯王子（Prince Louis of Battenberg）的大婚，而由英国皇家御厨造造出的。这个维多利亚公主，是维多利亚女王的表孙女，也是现正在的菲利普亲王的表祖母。而蛋糕中的四个格子，代表了巴腾堡的四位王子。

　　这个长方形的蛋糕，是由粉色和浅黄色的杏仁味海面蛋糕构成格纹的式样，以杏子果酱相黏，之后，表面会覆着一层卵白杏仁糖霜（Marzipan），并切片食用。现正在的衍生版本就多种多样了，好比可能将海绵蛋糕做成椰子口胃，并用柠檬酱（Lemon curd）或覆盆子酱（Raspberry jam）来代庖杏子酱。

　　拜麦当劳所赐，大局限同砚应当很幼就晓畅了什么是派啦。便是两层面粉成品中夹着生果嘛。但是咱们普通买到的派，表层不会像麦当劳那么脆。跟tart比起来呢，便是生果一道烤了塞进内里去了吧。最知名的便是mince pie了，是英国圣诞时刻古代的幼点心，内里不是肉馅哦，而是生果馅包含葡萄干、杏干、糖渍樱桃、柑橘皮、苹果等等（这也叫sweet meat嘛），而要紧的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之类，mince pie依然要趁热吃，但是内陷有点略甜，最好配上点茶或者咖啡。

　　芝士蛋糕专家绝对是最受接待的甜品之一了，去表面用膳点上cheesecake总不会堕落。cheesecake的雏形出处于希腊，但是也有记录英国最早完美了芝士蛋糕的口感。蛋糕要紧分为两层，最要紧的局限当然便是芝士的局限，是新奇的creamy cheese、鸡蛋和糖做成的，底下普通是饼干碎或者是海绵蛋糕，有的还会淋上巧克力酱，撒上草莓蓝莓等生果扩大口感。咱们之前给专家举荐过Waitrose家的New York cheesecake，吃起来一点都不甜腻（有的还会微咸），口感香醇顺滑，每次一幼块这的是不太够。

　　红丝绒蛋糕的出处，多口纷纭，宽裕戏剧性的说法是，出处于纽约的Waldorf-Astoria旅馆，1959年把握，一位女客人正在旅馆用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕相当感趣味，于是向旅馆索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，旅馆满意了她的请求。之后，她收到了一份高额账单，原本旅馆并不是无偿见知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会颁发了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此有名全天下。但是无论出处奈何，红丝绒蛋糕总有一种气质女王的感到，Queen Mary最爱的甜品可便是红丝绒蛋糕了呢，此中的赤色来自于甜菜根，红白相间看似粗略，但却含有酸甜咸口胃订交正在一道。也由于浪漫似火的赤色，Red Velvet Cake寻常也是爱人节，圣诞节必弗成少的甜品呢。

　　嗯，这篇作品幼编真的写了永远，写到现正在幼编仍然饿到头晕了！可以也有些没写全的地方，有需求添补的请专家告诉我哟。接待专家一道来分享你正在英国看到的那些甜点，当然奇葩甜点也可能哟。英国最受迎接的甜点大聚集