2024年12月12-14日，2024深圳国际旅店及餐饮业展览会即将正在深圳国际会展中央昌大揭幕。HOTELEX本年将备受追捧的区域子展之一——HOTELEX广州展正式移师深圳，并升级成为上海展的姊妹展。

　　展馆及组织将周至升级，新展馆、新板块、新行为，面积更大，展种类别更丰厚，范畴翻番至32万平方米，会聚旅店餐饮上下游家产链3000+家优质展商。展品涵盖咖啡与茶、饮品归纳、餐饮筑筑、烘焙甜点及轻餐、食物归纳、酒水归纳、旅店用品、以及咖啡茶饮节、旨酒美食节等细分种别，为粤港澳大湾区打造一站式采购殿堂。

　　正在本届展会经营的近30场国际专业赛事中，囊括宇宙咖啡系列赛事、潮饮、烹调、披萨、巧克力等，齐集尖 端人才，揭示细分赛事界限的高尚水准，让观多有机缘近隔断观摩能手竞技的同时，也为更多技能的传达，更多簇新产物利用的落地、行业人才的培育供给平台。

　　原委三十多年的重淀和发扬，HOTELEX展会范畴和行业影响力已跻身宇宙一 流水准，蕴蓄堆集买家资源超80万，整合全家产链优质资源，为环球旅店及餐企创造一个专业、盛开和高效的商贸相易平台。

　　主办方上海博际展览有限公司，总公司为环球最大的会展主办机构英富曼集团，肩负正在环球界限内更加是亚洲区域的战术组织，上海博华主办及承办大中华区域70+场品牌展会，公司展会年展签名积已到达162.9万平方米（2023年），为来自环球的赶过114万采购人士创造了多重交易机缘；公司自2006年起起初发扬线款APP产物构成的线上平台。

　　旅店餐饮行业，一片昌盛的热土，蕴藏着无尽的商机与激情。2023年整年世界餐饮收入5万亿元，同比伸长20.4%。

　　而深圳，行动正正在振兴的的“国际会展之都”，是最年青、发扬最速的都市，于2022年GDP到达了3.24万亿元黎民币，跻身环球都市前 十，具有滂沱的经济生机，旅店餐饮业收入均正在稳步伸长。

　　深圳所处的粤港澳大湾区，是中国盛开水平最高、经济生机最强劲的区域之一。《筹备提纲》公布5年来，粤港澳大湾区正正在戮力“成为新发扬格式的战术支点、高质地发扬的演示地、中国式新颖化的引颈地”，向国际一 流湾区加快迈进。

　　办大展，办好展，国际大展纷纷把眼神投向深圳，增进了行业资源不竭向深圳集聚。上海博华紧跟时期程序，拔取了环球最大的会展中央——深圳国际会展中央（宝安新馆）。瞻望异日甜点，深圳将连续饰演着引颈行业发扬的要紧脚色，为旅店餐饮行业的发扬注入更多生机与动力。

　　是以，插手HOTELEX深圳大展，将是您抢占墟市先机、获取凯旋的环节之举！

　　近期甜点，一个全新的“服从店型”正正在墟市浮出水面，不少着名连锁餐饮品牌已寂静躬身入局。比如，百胜、海底捞甜点、老乡鸡、板屋烧烤、农耕记、太二、辣可可等着名餐饮品牌，曾经起初来相合新的消费趋向。而这即是——组织“表卖卫星店”。

　　品牌卫星店是通过表卖辐射全域客流的品牌幼店，平淡是行动连锁品牌的品异常卖店而存正在。其重要特色是不供给堂食任职，只专一于表卖营业。平淡位于主店相近，但范畴较幼，选品拘束，SKU有限且本钱较低。

　　早前，百胜中国早已起初“卫星店”的组织。百胜中国曾正在2022年第三季度财报中显示，必胜客正在当年新开门店中约有5%是幼店或者卫星店，而肯德基正在当年新开门店中也有约50%为幼型门店。

　　客岁8月，海底捞推出了自身的服从店型——“海底捞·下饭暖锅菜”表卖专营店。和“卫星店”的观念无大差异，海底捞将其行动寻常门店的“分身”正在表卖平台运营，定位为海底捞旗下速餐品牌，通过暖锅菜搭配饭的组合，用高频、低客单价的“速餐”形式重塑守旧暖锅。

　　中式速餐的头部品牌老乡鸡，也同样已正在2023年正在深圳开设了专做表卖的卫星店，到本年目前已正在世界开出6家品牌卫星店。另一个中式速餐品牌辣可可·幼炒黄牛肉品牌比来也正在深圳开设了云云的纯表卖的“品牌卫星店”，月售销量2000+。

　　进入本年5月，太二也正在厦门开出首家表卖卫星店，招牌显示为“太二老坛子酸菜鱼表卖店”，该店为幼店模子甜点，店内未设堂食座位，重要发扬纯表卖营业。算上配送费，开业岁月最低40元就能吃一顿“太二”。据幼圭臬显示目前太二酸菜鱼开设了20家表卖店，阔别位于广州、深圳、杭州、北京、南京、上海和厦门，异日会连续寻找适合的区域拓店。

　　现实上，摊开后的餐饮墟市曾经逐渐复兴，而且出现新的变更。从暖锅、中式速餐，到披萨、幼吃，现造茶饮等品类赛道的连锁餐饮品牌们，都已盘绕着“卫星店”这种店型追求出了自身的服从模子。

　　据统计，已有赶过18个品牌正在世界率先跑通卫星店形式，累计开出了超300家卫星店。跟着消费者对表卖任职品格和性价比的需求日益伸长，“餐饮卫星店”形式的上风愈发清楚。

　　依据第一财经的《2023消费趋向旁观》，93.69%的消费者起初青睐高质价比的产物，仅重视低价的仅占4.75%。

　　这评释消费者越来越目标于拔取性价比高、品格牢靠的餐饮品牌，而非仅仅基于价钱做出消费计划，一性格价比和质价比被同时拔取的时期莅临了。对餐饮行业，这意味着需求供给既矫健又适口的食物，同时维系价钱合理，以满意消费者的需乞降希冀。

　　追求“卫星店”的计划，性质上是对餐饮业的表卖业态行动消费趋向的前瞻性拥抱。很多着名餐饮品牌正通过这种形式，寻求门店组织的多样化，以适适时期潮水。他们领会到“卫星店”拥有清楚的上风甜点，更加是正在而今的墟市处境中。

　　起首，服从是“卫星店”的中心角逐力，这种商号形式的环节正在于：神速反映顾客需求、确保骑手顺畅接单，以及保护食物平安和质地。

　　其次，“卫星店”的本钱组织从性质上看变得更为优化，运营形式更为轻微。与守旧门店比拟，它们正在选址、装修和运营上的简化处置，裁减了对重资产的依赖。

　　据公然讯息旁观，目前很多“品牌卫星店”的面积职掌正在100平方米以内，有些乃至可能缩减至15平方米摆布，明显减轻了房钱本钱压力，更有利于扩张范畴。以前文的老乡鸡品牌为例，依据美团表卖商户通的数据，当年其“品牌卫星店”开店首月冲破18000单。而农耕记20平的卫星店，一年开出200多家，对营收孝敬率已到达30%。

　　第三，基于高服从和优化本钱组织的双重上风，“卫星店”或许更速地适当该前消费处境，抬高墟市据有率，加快品牌着名度的提拔。

　　其余，这种形式的品牌上风还能转化为更高的性价比，间接让利于消费者，成为餐饮品牌正在满意消费需乞降应对墟市角逐中寻求均衡的环节。诚然，寻常范畴的线下门店内的价钱会比品牌表卖店的价钱凌驾几倍，可是品牌表卖店的产物却让事业日的打工人们正在办公室可能轻松享用门店的口胃和品格，较好的勾结了当下消费趋向，消费者左手性价比，右手质价比，同时拿捏了。

　　然而，与守旧以堂食为主的大店差异，品牌卫星店行动专一于表卖的品格商号，固然满意了消费者对性价比的找寻，而且拥有更矫健的单店模子和更高效的投资回报，但正在纯表卖形式下，若何杀青高效低本钱的配送、若何均衡商圈选址、人流量、骑手可达性以及5公里界限内的订单量，这些都是卫星店正在开店前需求深谋远虑的题目。

　　至今，太二、海底捞、老乡鸡、冰火楼、农耕记等稠密大型餐饮连锁品牌已先后躬身入局“表卖卫星店”营业。进入新质临盆力的时期，餐饮品牌全部措施和创新都应以顾客群体为中心，这不但是餐饮品牌杀青多样化发扬和范畴扩张的牢靠途径，也是一种高效的战术。

　　固然最初，展开表卖营业是品牌正在疫情岁月的一种自救妙技。然而，跟着表卖产物任职的不竭优化和消费习气的演变，品牌凯旋追求出正在堂食与表卖之间的新均衡点——品牌卫星店，并通过此彰显了餐饮品牌正在墟市上的渊博影响力。

　　依据上海公布数据，截止2023年末上海的餐饮墟市中从事搜集餐饮表卖的餐饮任职单元达6万余家，占全市餐饮任职规划者总数的60%以上，每天餐饮表卖食物任职可能到达300万单，全市搜集食物往还墟市范畴总体较大。上海以其高消费本事、国际化视野和成熟的表卖系统为餐饮品牌供给了丰厚的发扬机会，特别适合那些寻求改进和多元化发扬的品牌。但“做表卖”和“做品牌卫星店”的凯旋旅途又有很多不同，后者这更需戒备选址的逻辑、品牌资产的蕴蓄堆集、墟市营销施行、供应链产物和任职质地的搭筑职掌和合规规划，以满意广博消费者对高品格餐饮体验的需求。HOTELEX上海国际旅店及餐饮业展览会将于2025年3月30日-4月2日正在上海浦西•虹桥@国度会展中央昌肆意办！展会将会聚来自环球的着名供应链品牌、行业首脑和专业观多及买家甜点。

　　行动2024上海旅博会的集群展之一，这一旅店餐饮人的年度行业盛宴，HOTELEX上海展正在2024年就已依赖旗下12大板块的3818家海表里精锐展商、40万平的展馆面积，创下了展开首日观多冲破10万人的行业纪录，并最终以专业观多283046人，同比伸长15.43%的答卷再攀新顶峰，个中海表观多更是以54.45%的幅度强劲伸长至9275人。环球各地的优质买家，个中有诸多着名大品牌采购商，参展商将有机缘举办彼此的深度相易，揭示产物和任职，寻找供应链，拓展营业。

　　2025年估计展会范畴为40万平方米，展商数目赶过3000家。岁月还将举办50余场深具行业影响力的职业本领竞赛和顶峰论坛，估计将吸引赶过30万位来自旅店餐饮、商超零售、歇闲餐饮、食物饮料交易、餐饮投资、旅游歇闲等渠道的专业观多和买家参加考察和举办商贸相易。

　　HOTELEX上海展正在此诚邀您的插足，不要错过这个质价比和性价比同台亮相时期的绝佳机缘，让咱们联袂并肩，共享行业商机与焕发甜点！

　　更加声明：以上实质(如有图片或视频亦囊括正在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并公布甜点，本平台仅供给讯息存储任职。

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