9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列行动正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普教化基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列行动启动典礼。

　　河北省蔚县县委教导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学时间协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀语言。

　　科普日行动岁月还举办了中心为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，深化琢磨杂粮正在稳定脱贫成就和乡间兴盛、住民炊事养分强壮等方面的主要效用和事理，与多位业界专家学者和企业家代表协同换取中国杂粮进展的另日远景及墟市预计。

　　杂粮是古代饮食文明中的主要构成片面，日常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四高文物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮要紧包罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮要紧包罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭橥的《中国住民炊事指南（2022）》中，倡议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。以是，除了大米、白面，公多该当摄取更足够的五谷杂粮。

　　中国社科院乡村所研商员胡冰川显露，杂粮是种植业调构造、转格式的主要代替作物，是改观炊事构造、鼓励养分强壮的主要口粮种类，也是老少边穷区域鼓励扶贫开采杂粮、提升农夫收益的主要经济作物。从行业进展趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不只正在食物消费周围倍受青睐，并且广博操纵于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与细腻加工的谷物比拟，杂粮拥有足够的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更足够。

　　除了养分强壮，杂粮还对保险粮食和平拥有主要效用。连结国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在诈骗贫瘠土地、应对天色转折等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保险环球粮食和平中阐发更大效用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子工业近况，他指出，蔚县动作河北燕山优质谷子工业带的主要构成片面，是天下要紧谷子集散地之一。值得留神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出售渠道有限等来由，蔚县幼米工业平昔难以强壮，也未能给本地田舍带来可观且坚固的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来调动了这一窘境。看中蔚县幼米的进展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场要紧加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，缔结最低维持价收购田舍谷子，整合全工业链资源协同插手，不只告终了蔚县幼米产量和销量的双延长，也发动了蔚县的经济进展，帮帮蔚县的艰苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的天下脱贫攻坚总结赞扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依据正在蔚县的工业扶贫项目，荣获“天下脱贫攻坚先辈整体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的工业化搜求下，蔚县形式已成为了中国杂粮工业高质地进展的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非早晚之事，然而跟着存在水准的提升，合理炊事、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应着重均衡炊事，每天的炊事应包罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼不断为消费者供给和平、强壮、厚味的食物。以《中国住民炊事指南》为恪守，经由注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米杂粮。

　　谷薯杂粮米恪守大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，召集9种配料，兼具美食与养分新体验。与平时大米比拟，该产物中的炊事纤维含量补充约9倍，维生素B1提升约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量提升约110%，微量元素（铁锌）提升约45%，养分更足够。不只如斯杂粮，其脂肪含量适合国度尺度的低脂肪央浼，正在知足养分强壮的同时，让人能安心食用低脂主食杂粮。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不只老少皆宜，实用人群广，并且仍然举办了同煮同熟的时间工艺收拾，无需预煮、浸泡，极大地节俭了主食的创造时期和流程。除此以表，为适合国人强壮饮食习俗的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并推论了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及成效性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将赓续深耕食物行业，阐发产物、渠道、品牌、研发以及全工业构造等上风，为消费者供给高品德的杂粮及成效性食物，保卫国人强壮，鼓励杂粮工业的进展。聚焦杂粮养分考虑与壮健益海嘉里金龙鱼防守国人平衡养分