半岛彩票中国地大物博、幅员宽阔。中国版图北起漠河，南至南沙群岛南端的曾母暗沙；东起黑龙江与乌苏里江汇合处，西至帕米尔高原。从南到北，从东到西，间隔都正在5000公里以上。从地舆学的角度剖判，地舆天然与人文境遇对人类举动有肯定的限造功用。中国天然地舆境遇丰富，天气要求多样，由此导致地域文明多元化，对饮食文明爆发了深远影响。因而，中国各个地域分其余饮食组成了中国饮食文明特其余特性。

　　中国饮食文明最大的特性便是区域性分歧，也造成了我国饮食文明的分歧。因为我国幅员宽阔，地大物博，各地天气、物产、习性民俗都存正在着分歧，长远往后，正在饮食上也就造成了很多风韵。中国不只是史乘深远的文雅古国，也是丰厚饮食文明之境界，中国饮食文明能够总结为以下几个特性：

　　一、风韵繁多。因为我国各地天气饮食、物产、习性民俗都存正在着分歧，长远往后饮食，正在饮食上也就造成了很多风韵。我国不绝就有“南米北面”之说，口胃上有“南甜北咸东酸西辣”之分，要紧是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风韵。

　　二、四序有别。中国烹调的一大特色便是依时节饮食。正在古板概念的影响下，咱们不绝往后都是依时节来配菜和调味，冬之味醇浓郁，多以炖焖煨为形式；夏之味平淡寒冷；夏令多凉拌冷冻为要紧烹调形式。

　　三、考究美感。中国的烹调不只再现正在卓越的烹调技巧上饮食，并且还考究菜肴的美感，提防食品的色、香、味、形、器的协和划一。对菜肴美感的表示也是多方面的，一个红萝卜和一棵白菜心，烹饪行家们都能够给你雕出各式排场的造型，抵达色、香、味、形、美的和睦同一，人们能够享福到心灵和物质高度同一的美感。

　　四、看重情趣饮食。中国烹调不只条件饭菜要色香味俱全，并且还极端看重菜的咀嚼情趣。中国菜肴的名称可谓奇妙瑰丽、雅俗共赏，也是因为烹调行家对各式菜的定名、咀嚼的式样、进餐节拍、文娱穿插等都有肯定的条件。菜肴名称依照主、辅、调料及烹饪形式的写实定名，并且还引入极少史乘掌故、神话传说、名士食趣。有些饭铺便是以菜肴名来打己方的门店气象，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“求乞鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”等。也能够说这些都是他们的招牌菜，并且大大都门客也都是冲着这些名菜而去。

　　五、医食纠合。我国自古就有“医食同源”及“药膳同功”之说，这也是我国的烹调技巧的又一大特质。中国烹调应用食品原料的药用代价，做成各式可口好菜，让你正在享福的同时也起到了肯定的与医疗保健功用，而且能够抵达医食双重主意。

　　中华民族的饮食生涯包蕴了古板文明的特色，假使有些特色看起来不太科学，却是中国文明紧急的构成片面。饮食不只是用科学二字来界说的，它也拥有肯定的文明意思。那么，中国饮食礼俗不只是钻探中国文明的一个紧急方面，也是翻开中国文明按期的一把金钥匙。

　　最初，正在食具的应用上，“筷子”是中国人自古往后饮食习俗的一大特质，并且不绝沿用至今。筷子，古代叫箸，正在中国有深远的史乘。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见起码正在殷商时期，曾经应用筷子进食。筷子普通以竹造成，一双正在手，应用自若，即大略经济，又很简单。很多欧尤物看到东方人应用筷子，叹为观止，赞为一种艺术造造。实在，东方其他国度也采用了中国的这种饮食习俗，这也能够说是中国人文雅的一大功绩。

　　其次，中国饮食极端看重礼节。礼是我国古板文明最为爱戴的理念，《礼记·礼运》说：夫礼之初始诸饮食。因此说，礼指的是一种纪律和样板，坐席的宗旨，匙箸的陈设，上菜的序次都展现了一个礼字。中国的这种饮食礼节，可谓是一种内正在的伦理心灵和德性理念，它是我国饮食文明的逻辑开始。

　　再次，中国前人还特意夸猛进食要与四序改观协和同步。春夏秋冬、夙夜晦明要吃分别性子的食品，乃至加工烹调食品也要斟酌到时节、天气等成分。这些思思早正在先秦就曾经造成，正在《礼记·月令》就有显然的纪录，并且驳倒失常时节。孔子说的“不食常常”，即是说人不只要依时用饭，也不要吃反时节食物。然而，孔子的思思宛如与今多人的认识有些相反饮食，现正在有些人特地吃反时节食物大都是为了摆阔。

　　于是，正在上古时候烹饪执行和表面的影响下，就有人提出了“中和之美”的主见。这咱主见通过调谐而实行的思法也影响了人们所有的饮食生涯，关于谋求艺术生涯化、生涯艺术化的古代文人士大夫半岛彩票，加倍如斯。非常是与“中和”正好相反的一种思思，非常正在烹调上也不被视为正宗，关于“咸过头，辣过头，酸过头”的食物，固然只是受少数人的追捧，但对他们的身体却是极为倒霉的。因此说，社会生涯、政事生涯条件一种中和，终究非常主义其弊是弗成胜言的。

　　我国不绝就有“南米北面”饮食之说，也有“南甜北咸东酸西辣”口胃之分，要紧是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风韵。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特性。这和中国文雅开化较早和烹饪技巧的焕发相闭。中国人的饮食一向以食谱广博、烹饪技巧的卓越而出名于世。据史册纪录载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，他能将一个瓜做出不十几种分其余样式，并且一道道菜能做出几十种滋味。足见其烹饪技巧的高贵，不禁令人赞叹中国饮食文明的广博博识！半岛彩票中国饮食文明的特色