半岛彩票我国史册长远，区域宏壮，地舆境况多样，天气条目足够，动植物品类繁多，这都为我国的饮食供给了坚实的物质基本。咱们的祖宗们正在漫长的糊口践诺中，连续选育和成立了足够多样的食品资源，使得我国的食品由来分表盛大。下面幼编摒挡中国饮食文明解读，指望多人喜好!

　　我国史册长远，区域宏壮，地舆境况多样，天气条目足够，动植物品类繁多，这都为我国的饮食供给了坚实的物质基本。咱们的祖宗们正在漫长的糊口践诺中，连续选育和成立了足够多样的食品资源，使得我国的食品由来稀奇盛大。从先秦先导，中国人的伙食组织便是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基本，主、副食界线显着。主食是五谷，副食是蔬菜，表加少量的肉食。据《武林往事》纪录的一次盛宴便陈列菜肴有200多道，个中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺创变成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各样鱼干，有17种饮料，另有59道点心等。所涉及的食品品种繁多，天上地下水生陆长和种种生物险些无所不食，造成了令人目炫错落的饮食组成。可见，正在南宋期间中国的饮食文明趋于成熟。据观察，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实践上，正在中国人的菜肴里，素菜是日常食物。我国的主食以稻米和幼麦为主，此表幼米、玉米、麦荞、土豆、红薯和种种苕类也占领一席之地。除了米线除表，种种面食，如馒头、面条、油条以及种种粥类、饼类和蜕变万千的幼吃类使得人们的餐桌足够多彩。

　　西方人承受着游牧民族、帆海民族的文明血统，以渔猎、养殖为主，以搜聚、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼造而成的。斗劲戒备动物卵白质和脂肪的摄取，饮食组织上，也以动物类菜品居多，要紧是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。以是肉食正在饮食中比例不停很高，到了近代，种植业比重增添，不过肉食正在饮食中的比比方故要比中国人的高。

　　中国古代菜肴看待烹饪技巧极为讲求，常见的技巧有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。况且永久从此，因为物产和习性的差别，各地的饮食习性和品尝喜爱迥然分别，积厚流光的烹饪时间经由历代国民的成立，造成了足够多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系正在创造技巧上更是各有特点：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、滋味多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的嘉话。

　　中国饮食之因此有其奇特的魅力，闭节就正在于它的口胃精密。而可口的爆发，要紧正在于五味协调。同时，寻找色、香、味、形、艺的有机联合。正在色的配造上，以辅帮的颜色来烘托、超过、粉饰温柔应主料，造成菜肴颜色的平均轻柔、主次显着、浓淡适合、相映成趣、融洽美观。正在口胃的配合上，夸大香气，超过主味，并帮理调料，使之增香增味。正在形的配造上，珍视造型艺术，应用粉饰、嵌酿等伎俩，融镌刻和菜肴于一体，造成融洽排场的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们取得了视觉，触觉，味觉的归纳享用，组成了以可口为主题，以养身为目标的中国烹调特点。它选料严谨，刀工缜密，造型传神，颜色美艳，拼配精巧，有着无可争执的史册位置。

　　西方饮食，牛排都惟有一种滋味，无艺术可言。动作菜肴，鸡便是鸡，牛排便是牛排，尽管有搭配，那也是正在盘中举办的，一盘“轨范羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。颜色上比拟显明，但正在味道上种种原料互不闭连、协调，各是各的味，纯洁知道。

　　饮食器具的多样性也是中国饮食文明的一大特点。稀奇用竹筷进食，应用自正在，经济简单，被欧丽人士赞为是艺术的成立。中国饮食器具从用处上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等;从原料上来分，有陶成品、瓷成品、金属成品和竹木成品等等;跟着出产力的升高和人类糊口秤谌的连续前进，饮食器具正在原料、质料、状态等诸方面都发作了新的蜕变。从隋唐先导，已大方操纵了金银等贵金属所造的饮食器具，正在民间，陶瓷器具大方操纵，到了唐宋期间，中国瓷器享誉海表。直到今世，陶瓷食具美不堪收，鲜丽光线，成为中国饮食文明中的一个亮点和特点西方人多用金属刀叉，以及种种杯、盘、盅、碟，其餐具的品种，很是缺乏。

　　以谷物为主，珍视饮食保健。便是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这便是楷模的饭菜组织。个中饭是主食，而菜则是为了下饭，即帮饭下咽。中国人很珍视饮食的养分保健，宗旨养分成份合理搭配，平均饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气息、功用各不相仿的食物，以到达阴阳平均、脏腑调和、补精益气、养身健体的目标。早正在年龄战国期间，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还具体了十条“不食”以及珍视卫生，用命时节，讲求养分，有局限不表量的科学饮食原则。

　　西方人也珍视饮食科学，讲求食品创造庄苛按科学范例行事，哀求调料的增添量精准到克，烹饪时分精准到秒，把厨房弄得像个化学试验室，而牛排的滋味从纽约到旧金山别无二致。

　　中国饮食正在连续的进展中造成了“十美气概”：讲求味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的融洽联合。中国饮食文明特点中国的烹调，不光时间卓越，况且讲求菜肴的美感，戒备食品的色、香、味、形、器的调和类似。对菜肴美感的浮现是多方面的，无论是个红萝卜，照样一个白菜心，都可能雕出种种造型，标新立异，到达色、香、味、形、美的融洽联合，给人以心灵和物质高度联合的独特享用。

　　而看待西方人来说，饮食约莫只是一种必须的心理举止，看待个中美的寻找，却马虎了。

　　中西方饮食文明差别是明明的，况且各有益处。跟着经济环球化及新闻交流的加疾，中西饮食文明将正在碰撞中调和，正在调和中互补。现正在中国人的餐桌上正正在加大肉类和奶类食物的比重;同样，西餐也先导向中餐的色、香、味、意、形的地步进展，中西餐饮文明将正在交换同进展，人们将会享用到更可口、更飞疾、更养分的食物。

　　第一，韵味多样。因为我国幅员宏壮，地大物博，各地天气、物产、习性习性都存正在着差别，永久从此，正在饮食上也就造成了很多韵味。我国不停就有‘南米北面’的说法，口胃上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，要紧是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大韵味。

　　第二，四时有别。一年四时，定时令而吃，是中国烹调又一大特质。自古从此，我国不停定时令蜕变来调味、配菜，冬天味醇浓重，炎天平淡风凉；冬天多炖焖煨，炎天多凉拌冷冻。

　　第三，讲求美感。中国的烹调，不光时间卓越，况且有讲求菜肴美感的古代，戒备食品的色、香、味、形、器的调和类似。对菜肴美感的浮现是多方面的，无论是个红萝卜，照样一个白菜心，都可能雕出种种造型，标新立异，到达色、香、味、形饮食、美的融洽联合，给人以心灵和物质高度联合的独特享用。

　　第四，珍视情趣。我国烹调很早就珍视品尝情趣，不光对饭菜点心的色、香、味有庄苛的哀求，况且对它们的定名、品尝的办法、进餐时的节律、文娱的穿插等都有必定的哀求。中国菜肴的名称可能说炉火纯青、雅俗共赏。菜肴名称既有按照主、辅、调料及烹饪技巧的写实定名，也有按照史册掌故、神话传说、闻人食趣、菜肴地步来定名的，如‘全家福、‘将军过桥、‘狮子头、‘求乞鸡、‘龙凤呈祥、‘鸿门宴、‘东坡肉……

　　第五，食医连系。我国的烹调时间，与医疗保健有亲切的接洽，正在几千年前有‘医食同源和‘药膳同功的说法，运用食品原料的药用价格，做成种种可口好菜，到达对某些疾病防治的目标。”

　　古代的中国人还稀奇夸猛进食与宇宙节律调和同步，春夏秋冬、晨夕晦明要吃分别性子的食品，以至加工烹调食品也要商酌到时令、天气等要素。这些思思早正在先秦就曾经造成，正在《礼记·月令》就有昭彰的纪录，况且阻碍异常时令，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也阻碍食用反时令食物，孔子说的“不食往往”，包罗有两重意义一是依时用饭，二是不吃反时令食物，与今世人的认识正相反，有些吃反时令食物是为了摆阔。西汉时，皇宫中便先导用温室种植“葱韭菜茹”，西晋大亨石崇家也有暖棚。这种夸大顺应宇宙节律的思思认识确切是中原饮食文明所独有的。这种认识残留到今世的约莫仅有节日食俗了(中医中药里也有少许，但未受到珍视)。

　　“阴阳五行”说是古代思思所设定的全国形式，也被以为是宇宙纪律。人是“三才”之一，饮食是人类糊口所弗成少的、创造饮食的烹调肯定也要循此纪律。以是，不光把滋味分为五，并爆发了“五味”说(实在人能感应到的“味”不止有五，但二三千年前，能诀别出五种也不算少)，况且还削足适履地把为数浩瀚(当时人们曾经相识到这一点)的谷物、畜类、蔬菜、生果分手纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定形式。这使人感觉神怪。更令人骇怪的是另有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”(《礼记·郊特牲》)。并以为惟有饮和食与六合阴阳彼此调和，如此智力“交与神明”，上通于天，从而到达“天人合一”的效率。以是正在祭天时要庄苛按照阴阳五行之说。这种说法被其后的玄门所经受，成为他们饮食表面的一个起点，如以为吃食品是增添人体阴气的，如“五谷充体而不行益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获取阳气就要尽量少吃、最佳地步是不吃，走“辟谷”的地步。

　　中和之美是中国古代文明的最高的审美理思。“中也者，全国之大本也；和也者，全国之达者也。至中和，六合位焉，万物育焉”(《礼记·中庸》)。什么叫“中”?不行纯洁地用“中央”来具体它。这个“中”指恰如其分，合乎度。有点像河南话中的阿谁“中”。“和”也是烹调观念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意义是要做好羹汤，闭节是协调洽咸(盐)酸(梅)二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴(齐国贤相)也与齐景公辩论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要树立分别偏见的调和的基本上的。以是中国哲人以为六合万物都正在“中和”的形态下找到本身的位子以繁衍发育。这种审美理思筑造正在个人与社会、人与天然的融洽联合之上。这种通过调谐而完成“中和之美”的思法是正在上古烹饪践诺与表面的劝导和影响下爆发的，而反过来又影响了人们的全数的饮食糊口，看待寻找艺术糊口化、糊口艺术化的古代文人士大夫，特别这样。

　　与“中和”相反的是十分，十分正在烹调上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食物固然会受到少许身体处正在不寻常形态下的人们的追捧，但从悠长看来它对身体是无益的。社会糊口、政事糊口中的十分主义其弊更是弗成胜言。

　　如上所述，中原民族的饮食糊口表现了古代文明的特征，即使有些特征看待今多人来说是弗成明确、或者说不太科学(近百年来，“科学”二字正在中国险些成为宗教信念，它只是量度十足范围优劣的一把尺子，而它自己却不行受到质疑)，但饮食糊口莫非仅仅是“科学”二字所能说尽的吗?即使咱们再闭切一下“文明”，那么钻研中国人的饮食糊口不光是钻研中国文明的须要的构成局部，以至可能成为钻研中国文明的一把钥匙。

　　目前，饮食文明照样个吞吐观念。有的钻研者抽象地说，它征求吃什么、如何做、如何吃这三方面的题目；有的钻研者以为饮食文明学出现出六门科学，即烹饪学、食物造作学、食疗学、饮食风气学、饮食文艺学、食物造作学；有的钻研者还宗旨加上饮食美学、饮食贸易学、饮食器具学等等。自己目不识丁，看待这么多学科未能涉猎。我所明确的饮食文明要紧指饮食与人、人群的联系及其所爆发的社会事理。因此我正在《中国饮食文明史》中固然也商酌食品、肴馔、食物加工、烹调、饮食习俗以致进餐境况、食具、餐具等等，但都盘绕着它们与人、人群的联系及其所爆发的社会事理等方面加以先容和评介，至于与人联系不大的纯工艺进程、除了须要的常识先容表，公多略去，意正在超过饮食糊口给人们带来的物质上和心灵上的双重享用，以及中国饮食文明正在这两方面的负责寻找。

　　俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若六合。咱们保存的根基因素便是从食品中获取的，大地万物的生灵所有都要靠食品来添补能量，获取养分，保持性命。再看这部《闲话中国人》，起原第一炮便是正在大道“饮食”。中国的饮食文明早有上千年的史册，可算得上是古代文知道。由此可看出，饮食文明正在中国文明中所占位置之重。

　　表国人重于情趣，中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，全国上另有比天大的吗?谜底是确信的。因此，中国人以至以为“普天之下，难道一吃”，以为不管任何事都能用“吃”来办理。这便是今世中国人对千百万年前的老祖宗散布下来的饮食文明的相识，这也是书中所说的“泛食主义”。

　　说到这“泛食主义”，它也包罗正在饮食文明内，只不表是白话上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人丁”;餬口就叫“生活”;职业和劳动就叫“饭碗”。干什么劳动就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃技术饭;评话卖唱是吃启齿饭;当教书匠是吃粉笔灰;出租衡宇是吃瓦片儿。”总而言之便是“靠山吃山，靠水吃水”。十足都与“吃”扯得上边。

　　饮食，说白了也便是用饭。但通过对这本书的阅读，我到底深切的分析了中国人的“用饭”文明。

　　何为“用饭”文明，我思这也只可正在中国才寻找得出谜底。正在中国人看来，食品乃性命之源。以是给人食品，请人用饭，是一种很重的礼节;而承担他人的食品，则是受了很大的恩典，务必加以回报。这，便是中国文明中“用饭”文明的根基规矩。但正在这一来一往，你一席我一顿的进程中，这“用饭”文明逐渐的变了味儿。中国人跟着期间的进展而日渐饱满的腰包也闲不住了，先导大作起“宴客用饭”，而“用饭”文明的根基规矩也逐渐成为中国人宴客用饭的正当原因。多人也习性起这新一代的“用饭”文明。像这逢年过节，红白喜事，白叟做寿诞，幼孩过诞辰，谁家不请，哪个不吃?即使升了身分，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑八大姨也都礼堂而皇之地哀求你宴客用饭。有人来了要“接风”，送人走了要“饯行”，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。用书上的话总结：中国人只怕是全国上最爱宴客用饭的民族。

　　中国人爱品茗，西方人爱饮酒。“西人喝酒而取其汁，国人吃茶乃取其气”，这是书上的原话。西方人饮酒是为了身体，中国人品茶则是为了意境。

　　自古从此，茶便是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”，它也往往用于衬托少许山川美景，时髦之趣。因此，这品茗不叫“品茗”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的诱导，从而自古爆发那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中，还品出了茶术之道。

　　不仅“食”能请，这“茶”也能请。例如这“吃早茶”，则是目前市集上用来道生意的主张之一。吃早茶不表于场面，但也不表于寒酸，几叠幼食，一杯清茶，既能办理早餐题目，也可能享用个中的`一点“意境”。它也确实比宴客用饭少了一点铜臭味，少了一点甜头和联系。

　　这本书可谓笼万物于形内，把糊口中最繁杂却又最纯洁的事与史册长远的中国文明完好的连系正在沿途，使人读完此书，必然能了解到中国文明中饮食文明的宏大魅力和深远影响。

　　经由漫长的恭候，继《舌尖上的中国》热播之后，续集《舌尖上的中国2》也最终播出了。动作它老实的观多，我和爸爸每周都市收看。

　　通盘人都领悟，中华礼貌悠悠5000年的史册广博精粹，然而，从人类存正在的那一天起，便都需求食品来保持性命，因此，有一句话叫“民以食为天”。

　　从人气炎热的重庆麻辣暖锅，到黄灿灿的菜籽油和香甜适口蜂蜜，没有哪一种可口，是可以简纯洁单地获取的。

　　当人们热火朝六合吃着暖锅，享用着聚合的喜悦与暖锅的温柔，暖锅店的老板糜掷一个彻夜与多数晶粒翻炒三大锅辣椒，动作暖锅店五天的底料。当村民们从油坊买取菜籽油，炒出香气扑鼻的菜，菜籽油经由了道道工序，正由人用尽全身的力气，举办着一次又一次的压榨。

　　当咱们闲来无事，泡一杯蜂蜜，独坐一隅，享用这幽香甜蜜的味道时，千里表的一名青年正爬上相当于10层楼高的大树，博得最天然、最甜蜜的蜜。

　　食品，是大天然的捐赠，也需求人们去发现，去寻找，去加工。“一份垦植，一分得益。”仅有付出了全力，才会获取报告，每一次幼幼的告成，都需求汗水的浇灌。

　　用本身的双手，本身的全力，去获取本身的食品，保持本身的性命，这种坚决的心灵，不恰是咱们中华土地上的人们平昔所相信的，平昔正在表现的吗?

　　《舌尖上的中国》讲的不光仅是食品，更多的，是食品中表现的中国，食品中表现的中华民族坚决的风格。这也是咱们这一代人需求传承的文明，需求训练的品德。

　　看到“舌尖”，思必必然是浮现各地美食，发扬古代文明的节目吧。思来所料不差，便测试着鉴赏了这个饶兴味味的节目。

　　本片先容了中原各地“南米北面”的饮食差别以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等纷歧律区域的韵味幼食。与其它那些花哨的饮食类的节目纷歧律，这个节目标朴拙、淳厚带给咱们更多的是超越美食的思虑。从中我分析到了人与人的联系，人与食品的联系，人与社会的联系。正在更深一步的思虑时，对处正在“舌尖上”的中国又有了更深的分析——从最平庸的一锅米饭，一个馒头，到蜕变万千的雅致主食，都是中国人努力劳动，经历积聚的结晶。今日当咱们有权远离天然，享用美食的时间，咱们应该珍视大天然的恩赐，感谢的那些经由劳动和聪明结果餐桌可口的人们。

　　我以为这个节目最要紧的不是味觉上的享用，正在视觉上比这个记载片的色泽好得多的各处都是，而是憨厚的人，人生观和天然观。

　　我感应《舌尖上的中国》这部记载片，是咱们每个吃货必看的一部，不看真的是会懊恼的。

　　前人云：民以食为天。自古从此，中国人对饮食都相当珍视。饮食特性显明，重理(食品的搭配)，重味(讲求“色、香、味、型”)，重养(饮食中珍视人体摄生保健)。

　　中汉文明标新立异，独领风流，这一点正在饮食上最能表现。中国餐馆遍布全国，孙中山正在《开国方略》一书中说：“我中国近代文雅前进，事事皆落人后，惟饮食一道之前进，至今尚为文雅各国所不足。中国所发觉之食品，固大盛于欧美;而中国烹饪法之精致，又非欧美所可并驾。”

　　饮食文明进展至今，始末过三次进展顶峰。起首正在夏商周期间人们先导举办领土开采，造成较编造的烹饪表面、映现成熟的伙食造功课、驾驭相闭于饮食卫生食物保鲜的成套的经历，造成了中国饮食文明进展的第一个顶峰。其次正在大汉王朝，对黄河道域和长江流域举办大范畴开采，并发展对周边区域的领土开采。到西汉暮年，因为开采周边田产和对表盛开，促使区域交换和民族调和的加快举办，饮食资源大大足够起来，这是中国饮食文明的第二个顶峰。最终从隋唐到明清，正在中国经济中央南移和对长江、珠江、辽河道域的进一步开采的期间。商品经济、交通和中社交易的连续进展，河港都邑和边贸都邑进展起来，区域饮食文明极猛进展，出现出7大种其余菜：粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜、菜、食疗菜，造成了中国饮食文明的第三个顶峰。

　　中国地大物博，幅员宏壮，造成了汉民族的根基饮食组织特质：以粮食作物为主食，以动植物为副食。

　　米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风天气区，相对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风天气区，相对干冷，多种植幼麦。

　　与主食相对，中国的副食更为足够，个中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文明的区域差别明明，前人具体为南甜、北咸、东辣、西酸。这与分别区域的天然境况亲切闭联。例如，喜辣的饮食习俗多与东部区域天气滋润相闭，往往吃辣可能驱寒去湿。

　　饮食文明中另一要紧元素是饮，中国看待茶道的文明十分精粹的。表国人爱饮酒，而中国人就喜好品茗。西方人饮酒是为了身体，而中国人品茗是为了意境。自古从此茶便是中国的文人雅士最喜好的东西，他往往是用于衬托少许山川美景的，时髦智取。因此中国人品茗不叫品茗，叫品茶。从中品的，还可能品出来人生哲理，从而爆发很多的伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。

　　有那么一句俗话：“民，以食为天。”食，正在公民的心中可能说是大若六合。中国上下五千年重淀了中华广博精粹的中原文雅，也培植了中国的饮食文明。

　　年糕，是我国汉族的古代食品之一，也是旧积年时的合时食物。正在春节，我国很多区域都市吃年糕，我的老家天然也不各异。

　　年糕，与“年高”谐音，有“年年高的含义，符号着收入、身分或幼孩子的常识和身一年都比一年高。虽说只是含义，没有多大的真正性，但符号了老公民们淳厚、纯洁的优美祝颂。

　　听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。正在远古时间，有一种怪兽称为“年”。“年”一年四时都糊口正在深山老林里，饿了落网捕其他兽类果腹。可到了隆冬时令，兽类公多都躲起来过冬了。“年”饿得不得已时，便只好下山，攫夺人充任食品，使公民不胜其苦。其后有个伶俐的部落称“高氏族”，每到隆冬，估计怪兽将近下山觅食时，事先用粮食做了大方食品，搓成一条条，揿成一块块地放正在门表，人们躲正在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们创造的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走削发门互相道喜，幸运躲过了“年”的一闭，中等安安，又能春耕种计算了。如此年复一年，这种避兽害的技巧传了下来。由于粮食条块是高氏所造，人们为了回想和感恩“高氏族”的首领，便把“年”与“高”字和正在沿途，取其谐音为“年糕”。

　　年糕，正在我的老家是过年的必备品。拜神时，总要取一幼块年糕放正在贡台上，以祈求神灵保佑咱们正在新的一年能顺利市利，万事如意。

　　拜完后，便可能拿年糕来吃了！这看待我来说莫过于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一块一般的年糕正在奶奶的巧属员，应用分其余烹调伎俩做成了一道道各具韵味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的，别提有多诱人了！

　　吃的时间，多人都围成一桌，一边吃一边聊着糊口的趣事与现状，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不喧嚷！实在，我思，正在那一刻，要紧的已不是年糕自己了，而是一家人聚会正在沿途的笑意与亲情。看着白叟们欣慰的笑貌，皱纹里满满的都是甘美，我的心中也似乎有一股暖流淌过。是啊，古代美食、习性习性什么的，为的未便是这一刻三代同堂的笑意吗？

　　目前，正在这个险些通盘的古代手工食物都曾经被放到了工业流水线上的这日，中国人，这个全全国最珍视家庭观点的群体，却如故正在除夕纠集正在沿途，一遍又一各处讲诉着互相的故事，带着优美的含义和企盼，走向更优美的诰日。