半岛彩票“2024年度餐饮供应链百强企业”正式揭晓，哪些企业荣誉上榜？一块来合怀！

　　3月28日，举动“2024中国餐饮工业峰会”的重磅合节，“第四届中国餐饮工业红牛奖”颁奖盛典谨慎举办。“中国餐饮工业红牛奖”极力于发掘和赞美中国优质的餐饮企业，帮力中国餐饮业高质地成长。

　　当天，宣布了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮工业影响力企业”“2024年度餐饮工业办事标杆企业”“2024年度餐饮供应链金质产物”“2024年度餐饮工业风云人物”五大奖项。

　　举动红牛奖的焦点奖项，“2024年度餐饮供应链百强企业”评比聚焦餐饮供应链各细分周围的头部气力，旨正在开采和赞美那些正在营收界限、渠道笼盖、科技改进、品牌影响力等方面具备出色势力的供应链龙头企业。

　　“2024年度餐饮供应链百强企业”评比厉重依照企业的营收界限、渠道笼盖、资产情状、供应势力、科创寻觅、媒体散播等维度的归纳再现实行评定，涵盖食材、半造品预造菜、调味料、装备用品及冷链物流五大焦点板块。历程多轮的评比，最终100家势力企业脱颖而出。

　　“2024年度餐饮供应链百强企业”上榜的企业中，食材类企业占比最大，占了榜单的64%，这弥漫显露了食材对餐饮行业的厉重性；其次是调味料类企业，占了25%；上榜的预造菜类企业占了6%；而上榜的装备用品和冷链物流企业则相对较少。

　　值得提神的是，“2024年度餐饮供应链百强企业”上榜的100家供应链企业中，有浩繁的上市公司，如安井食物、百洋股份、天味食物、新盼望六和、国联水产、牧原股份、圣农成长等。其它，又有正正在上市指导的两家企业，丹丹郫县豆瓣和吉香居。

　　本次上榜的100家企业饮食，截止到2024年3月25日，突出一半的上市企业营收同比增进，再现对比优秀的有盖世食物、立高食物、天味食物等。此中，有多家上市公司2023年营收破百亿，如2023年前三季度，安井食物实行营收102.71亿元，同比上涨25.93%；2023年前三季度，圣农成长实行出售收入139.28亿元，同比增进12.73%；温氏股份2023年估计实行营收899.18亿元，同比增进7.4%。

　　从“2024年度餐饮供应链百强企业”上榜企业的细分周围看，调味料中的复合调味料企业再现亮眼，上榜数目较多；其次是食材类中的肉禽类及米面粮油类企业再现也较为优秀，分裂有22家和13家企业上榜。其余，饮品类周围有9家企业入围，水产类周围有7家企业入围。

　　近年来，跟着餐饮连锁化率提拔和界限化水平加剧，餐饮食材的市集界限也正在持续增进。据红餐工业磋议院测算，2024年餐饮食材市集界限估计为1.88万亿元，同比增进9.9%。

　　从本次上榜的64家食材供应链企业看，有老牌肉禽企业如温氏股份、新盼望六和等，也有良多归纳食材供应链企业入局，如锅圈、蜀海供应链等。

　　肉禽类，上榜企业有22家，分裂是大败农、大庄园集团、恒都农业、立华股份、龙大美食、牧原股份、圣农成长、温氏股份、仙坛股份、新盼望六和、凤祥食物、禾丰股份、金锣集团、大象农牧、欧福蛋业、双汇成长、泰森食物、益客食物、正大食物、上海梅林、大成食物、宾西集团。

　　即使2023年，猪肉、鸡肉等价钱低迷对肉禽临盆和加工企业形成了较大影响，但良多企业通过寻找第二增进弧线，如深加工、预造化等方法降低产物附加值、拓宽出售渠道，迎来了新增进。如圣农成长推出了冰鲜琵琶腿，温氏股份推出了供港老母鸡等，均得回了较好的市集反应。

　　米面粮油类，有13家企业上榜，分裂是北大荒米业、嘉吉中国、金健米业、金沙河集团、京粮控股、克明食物、鲁花集团、三全食物、十月稻田、五得利、西王食物、益海嘉里、中粮集团。

　　而今守旧粮油企业产物的比赛压力较大，消费者对待米面粮油的矫健需乞减价钱较敏锐。少少米面企业通过以新产物为切入口，寻找市集增量。

　　同时，也有企业收拢了消费者精品化需求，通过幼包装产物，杀出重围，比方预包装大米周围的龙头企业十月稻田，其也于2023年10月正在港交所上市。

　　水产类饮食，上榜企业有7家，分裂是百香顺、百洋股份、国联水产、海大集团、恒兴集团、通威食物、翔泰渔业等。

　　现时，守旧水产食材同质化题目优秀，良多企业通过缜密化养殖和可连接养殖形式，降低产物效益。如翔泰渔业旗下昌江元道的金鲳鱼，得回环球首张金鲳鱼ASC可连接认证；百香顺的黑鱼片等深加工产物，凸显了水产物的养分代价。

　　受益于现造饮品德业的盈利期，饮品供应链近两年成长迅猛，本次饮品类有9家企业上榜饮食，分裂是安佳专业乳品、大咖国际、德馨食物、菲诺、佳禾食物、噢麦力OATLY、雀巢(Nestle)、塞尚乳业、田园股份。

　　德馨食物树立于2012年，为咖啡、奶茶品牌的供应商，厉重客户为瑞幸、星巴克、蜜雪冰城、书亦烧仙草等出名连锁餐饮企业。

　　而正在瑞幸咖啡厚乳拿铁、生椰拿铁等爆款销量走高的同时，其背后的厚乳、椰乳、燕麦奶供应链企业塞尚乳业、菲诺、噢麦力（OATLY）等企业受到浩繁合怀。

　　其余，又有6家归纳型食材企业上榜，分裂是良之隆、蜀海供应链、笑禾食物、望家欢、千喜鹤，及2023年11月正在港交所上市的锅圈。

　　蔬果菌类也有3家企业上榜，分裂是主营鲜菇生意的上市企业雪榕生物以及以双孢菇、金针菇为主买卖务的多兴菌业、以豆成品为主买卖务的上市企业祖名股份。

　　总的来看，上榜食材企业中的大局限都具有完美的工业链编造，既有成熟的临盆基地和产物品牌，也有相对完美的出售渠道半岛彩票，供应链整合才气强，归纳势力健壮。

　　近年来，预造菜受到了较多的合怀。目前，行业正处于蓝海比赛阶段，除了餐饮链条上的联系企业主动组织以表，又有诸多跨界插手者参加了进来。

　　正在“2024年度餐饮供应链百强企业”中，安井食物、逮虾记、得利斯、盖世食物、皇上皇、千味央厨6家预造菜企业上榜。

　　除了特意聚焦预造菜生意的企业，目前少少上游的肉禽企业通过深加工、预造化的步骤延迟工业链条，以增进产物附加值，如泰森食物、宾西集团。

　　此中，泰森食物用心于鸡肉、牛肉、猪肉的加工临盆，2022年10月8日，泰森日照聪慧工场正式投产，增设鸡肉预炸、鸡肉全熟、中式预造菜等多条产物线。宾西集团用心于雄厚且甘旨的肉成品研发，践诺主旨大厨房策略，帮力预造菜研发和加工。

　　B端市集从来是预造菜的重心所正在，但正在“一人食”、宅经济的影响下，C端预造菜需求也正在怠缓上升。面临B端、C端两大市集时机，预造菜企业收拢双端并重成长，得回了较好的成长。

　　以本次上榜企业安井食物为例，除了“安井”品牌以表，还推出“冻品先生”“安井幼厨”两个主营预造菜的品牌。“安井”品牌厉重聚焦虾滑等产物，“冻品先生”品牌聚焦酸菜鱼等产物，“安井幼厨”品牌则聚焦幼酥肉、荷香糯米鸡等。

　　除了BC端双轮驱动，也有预造菜企业通过大单品战略突围。例如2020年树立的逮虾记，依据虾滑这一品类，2年期间买卖额做到近10亿元，月销破亿元，成为了虾滑市集的头部品牌。

　　树立于2002年的盖世食物，则用心于研发临盆海洋食物和食用菌食物等预造凉菜半岛彩票，主打产物调味裙带菜被评为辽宁省名牌产物。

　　近年来，跟着餐饮连锁化措施的加快和消费口胃的持续升级，餐饮调味料需求倍增。特别是餐厅对换味料的需求加倍多元，帮推了调味料特别是复合调味料工业的富强。

　　复合调味料的行使能较好地降低烹调的便捷度和法式化。正在此配景下，我国复合调味料市集需求加快增进，我国的复合调味料市集迎来黄金成永久。

　　正在“2024年度餐饮供应链百强企业”上榜的企业中半岛彩票，餐饮调味料企业入围了25家，此中复合调味料企业居多，例如圣恩股份、联结利华饮食规划、颐海国际、聚慧餐调、澄明食物、川海晨洋、翠宏食物、花帝食物、宝立食物、丹丹郫县豆瓣、卡夫亨氏、仟味高汤、森态牛油、太太笑、天味食物、味好美、馨田暖锅油碟、张兵兵暖锅牛油、仲景食物、吉香居等。

　　圣恩股份，树立于2007年，是专业的复合调味料柔性定造胜务商，目前办事于海底捞、马道边边、蜀大侠等出名连锁餐饮品牌。

　　举动联结利华集团旗下厉重品牌，联结利华饮食规划具有近百年调味品经历，用心于办事餐饮行业。自1994年进入中国此后，其永远极力于持续优化滋味基因、赋能行业成长，以当先业内的怪异品牌心智，与餐饮伙伴实行合伙生长。

　　颐海国际、天味食物及聚慧餐调主营暖锅底料与川式复合调味料，此中颐海国际、天味食物为上市公司。翠宏主推辣椒类调味料，仟味高汤主打高汤调味料，澄明食物用心于番茄类复合调味料，而川海晨洋厉更临盆底料、酱料、蘸料、腌造料、调味油及食用油。

　　从厉重插手者的主营产物来看，近年来，复合调味料企业正正在往专业化、细分歧的宗旨进化。卡位连锁化率较高、预造需求较高的品类（如暖锅、烧烤），对准受多较寻常、成长较速的大单品食材，是近年来成长较速的复合调味料企业不约而同的遴选。

　　值得合怀的是，目前根柢调味料企业如本次上榜的海天味业、李锦记、中炬高新也都组织了复合调味料市集。

　　其余，上榜的千禾味业厉重从事磋议和临盆矫健高品格酱油、酱油粉、醋、料酒、焦糖色等产物。而安琪酵母用心于酵母及深加工产物的研发临盆，是我国酵母行业中的佼佼者。

　　跟着我国餐饮行业界限化、连锁化水平持续加深，市集比赛日趋白热化，餐饮装备用品企业也面对同质化的伟大寻事。为知足差别化需求，装备用品德业正向多元化、细分歧和性格化宗旨成长，企业间比赛愈发激烈。

　　正在“2024年度餐饮供应链百强企业”上榜企业中，装备及用品企业上榜了4家。此中，餐饮装备企业有2家，分裂是星星冷链、艺康集团；上榜的包装耗材及照明企业有2家，为富岭科技、宁波家联。

　　此中，星星冷链为客户供应商用、商厨、家用及医用等全品类造冷装备；艺康集团是环球水、卫生、劝化防范治理计划和办事的领军者。

　　跟着环球禁塑海潮以及我国双碳策略的践诺，可连接性质料及包装产物成为餐饮行业的新宠。宁波家联是一家集研发、计划、临盆于一体的绿色包装一站式办事商，用心生物降解质料15年多余。

　　举动KFC、茶百道、蜜雪冰城、霸王茶姬、华莱士等出名餐饮品牌的餐饮具和纸成品供应商，富岭科技已于2023年12月过会，或希望正在2024年顺手上市，以便进一步夯实其行业位子。

　　近年来，餐饮行业对食物品格的央求愈加厉酷，预造菜高潮也正在肯定水平上帮推了工业升级。正在当局联系策略的鼎力声援下，我国冷链物流迎来了高速成永久。

　　华鼎冷链，树立于2019年，现已成为锅圈、蜜雪冰城饮食、如意馄饨、夸父炸串、刘一手暖锅、袁记云饺等企业的冷链物流办事商。这些年，华鼎冷链正在冷链物流根柢举措维持、数字化等方面连接精进，得回了“2022年餐饮冷链物流企业TOP10”“2023年餐饮冷链物流企业TOP10”殊荣。

　　“2024年度餐饮供应链百强企业”榜单的揭晓，为咱们出现了餐饮供应链各赛道中的佼佼者。这些企业将引颈中国餐饮工业的成长趋向和另日宗旨。

　　分表是跟着消费升级和供应链数字化转型的加快，正在这些企业的鞭策和影响下，自信会有更多的企业参加改进成长的队伍中来，合伙胀吹餐饮工业的转型升级，为餐饮工业带来新的厘革！

　　注：此文属于央广网刊载的餐饮行业新闻，作品实质不代表本网看法，仅供参考。

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