本月，串烧连锁店——板屋烧烤盘算正在香港西环开设第二间烧烤店。此前，正在4月15日，位于香港旺角的首间板屋烧烤门店一经开业。

　　南方财经全媒体记者梳剃头现，昨年，一巨额内地着名连锁餐饮品牌蜂窝涌入香港，除了农耕记、太二酸菜鱼、西塔老太太等着名特质饭馆先落伍军香港各大阛阓，Manner咖啡、茶救星球、林香柠手打柠檬茶等轻饮品牌也接连正在香港尖沙咀、旺角等地驻扎开店。

　　餐饮品牌出海不是别致事，但昨年尤为聚会。“内地消费商场太卷了，海表增量商场更大”，艾媒讨论CEO兼首席领悟师张毅正在承担南方财经全媒体记者采访时表现，目前内地餐饮出海还处正在低级阶段，依旧有比力大的上升空间饮食，这也是企业主动组织正在海表上市的紧急缘故。

　　值得属意的是，与实体餐饮行业兴衰一脉相承的线上表卖平台也正在加快组织港澳及海表商场。据商场调研机构Measurable AI数据，昨年5月才进军香港商场的美团旗下表卖平台——KeeTa正在本年3月以44%的单量份额跃升至香港第一大表卖平台。

　　香港往往充任餐饮品牌的出海“试验田”，正在这个文明附近的热土，内地餐饮品牌砥砺出海根基功。依照张毅巡视，内地餐饮品牌出海往往分成港澳、东南亚或北美、其他地域三步走，抢占好香港这块滩涂尤为紧急。但是从悠远来看，挑衅仍存，本年一季度香港消费拉长放缓，港汇不断偏强也影响边区游客到港消费意图。正在更遥远的海表商场，商场需求、筹备形式、饮食风气也有待磨合。

　　就正在刚才过去的“五一”假期，一批港人涌入内地半岛彩票，显示“双向奔赴”图景。依照香港特区当局入境处数据，截至5月1日当天16时，香港出境职员约20.7万人次，香港市民约占此中四分之三，罗湖港口、落马洲支线港口、港珠澳大桥等地均迎来了巨额“北上”内地的香港市民。

　　拥有高性价比和拣选多样上风，内地消费商场深受港人接待。昨岁终，香港本土游历社推出的“山姆会员店游历团”场场火爆。到了现正在，“北店南下”成为新兴趋向。香港迥殊行政区当局投资执行署（下称“香港投资执行署”）供给的数据显示，本年一季度，一经有包罗连锁餐饮品牌正在内的150家内地企业赴港设店。

　　香港投资执行署内地及大湾区营业总裁李淑菁告诉南方财经全媒体记者，“北店南下”的趋向从昨年至今愈发鲜明，更适当年青生齿味的中餐连锁品牌、茶饮、美食表卖平台急速发达等等新趋向正正在蔚然成风。

　　李淑菁把香港比喻为“橱窗”半岛彩票，正在她看来，内地餐饮品牌正在香港开店就相当于开设了一个橱窗，能够向全寰宇呈现当地品牌的优质产物和任事。同时，香港正在常识产权掩护超越饮食，品牌正在香港注册字号亦会帮帮企业从香港打响品牌国际化的第一站。

　　“内地连锁餐饮品牌能够先正在香港尝尝水温，然后再从香港开垦到周边口胃比力亲昵的国度，例如东南亚商场。之后，再从大中华区开垦到欧美商场等。”李淑菁说。

　　上个月，“香港上风帮力重庆餐饮企业出海”研讨会正在重庆进行，李淑菁巡视到，这回投资推介会成果很好，极少川渝地域的餐饮企业看待通过香港这一跳板出海意图较强。

　　陌头巷尾的内地连锁餐饮店是否会消除香港的区域特质？互联网上，一经有人嘲谑香港越来越像深圳。

　　正在李淑菁看来，“港人北上”和“北店南下”表现的是大湾区内地9市与港澳上风互补，“跟着大湾区1幼时糊口圈加快修成，调和加快，消费者正在全数大湾区都有绝顶充裕的拣选，现正在公共来到香港，能够更深切地体验表地幼店风情饮食，全体来看咱们的调和加快对全数湾区都是有好处的”。

　　她还增加，香港特区当局正正在络续优化营商境遇，试图与环球分歧的经济体寻求更精密的经贸和投资互帮，“香港举动粤港澳大湾区的‘超等联络人’和‘超等增值人’，正正在主动驾驭大湾区发达时机，与区内都市上风互补，完毕拼船出海”。

　　依照国度统计局数据，2023年一季度寰宇餐饮收入12136亿元，拉长13.9%。但是，本年一季度，餐饮商场增速放缓，寰宇餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分辩较上一年同期低落3.1个百分点、9.1个百分点。

　　内地餐饮行业高度内卷，优越劣汰角逐激烈。张毅提到，正在内卷如斯激烈的境况下，企业大致大将正在中国的“打法”搬运到海表，上风还是鲜明。“正在内地公共练成好手了，跑到其他地方去。的确跟幼挚友斗殴似的。”张毅说。

　　例如，美团旗下表卖平台——Kee Ta到港不敷一年，就强势反超香港Foodpanda与Deliveroo香港表卖商场两大巨头，倚赖的便是狂撒补贴开途、更高的配送速率与强化招兵买马这一并不罕见的突围途径。

　　张毅先容，正在内地餐饮商场，很大一部门消费订单来自线上。跟着美团进军香港商场，内地餐饮品牌到港开店将迎来更广大的消费空间。更紧急的是，正在香港试完水温，内地企业得以蕴蓄堆集出海体会。

　　指日，毕马威中国拉拢中国烹调协会、广东省餐饮任事行业协会和深圳市烹调协会配合揭晓的《2024年餐饮企业发达叙述》显示，连锁餐饮品牌正在出海谋增量上提速，通过孵化子品牌、地方菜系去区域化等办法，餐饮品牌不断拓展着自己鸿沟，打造新的生长弧线年中国餐饮加盟行业白皮书》，昨年中国餐饮连锁化率已晋升至21%饮食。

　　另表，虽然商场对预造菜深加隐讳，但正在张毅看来，预造菜财产发杀青熟对中国餐饮完毕抱团出海拥有肯定性用意，“连锁餐饮品牌最怕的便是供应链不太平，要是产物品格没有把控好，对企业负面影响很大，这是大忌”。

　　要是将供应链放正在内地，无论是从本钱、人才依然食物加工成熟水准来看，都拥有上风。这也是为何内地连锁餐饮品牌往往拣选华人生齿密度大、消费才力高、供应链组织成熟的地域举动出海首选。

　　闭联音信热文排行1中间政事局集会罕见提及利率、存款打算金率，降准希望先于“降息”落地半岛彩票出海的绝佳跳板？内地连锁餐饮饮食品牌何以纷纷涌入香港