半岛彩票为饱舞全省美食文明旅游家当高质料进展，日前，浙江省文明广电和旅游厅等10部分印发《合于打造“味美浙江·百县千碗”工程升级版的实践偏见（2024-2026年）》（以下简称《实践偏见》）。

　　认定“味美浙江·百县千碗”美食体验店1000家、美食旗舰店50家、美食街区（镇）30个

　　发展“六进”（进景区、进饭馆、进高校（党校）、进陷阱食堂、进高速供职区、进社区）流传施行勾当1000场

　　遵循《实践偏见》，浙江将实践文明引颈、消费扩容、品牌提拔、品德创优、人才驱动五大专项行径，接续提拔“味美浙江·百县千碗”工程价钱感召力、消费吸引力、品牌影响力、体验劝化力、人才牵引力，致力筑造宇宙美食文明高地、中国最佳美食旅游主意地，营造“随着美食游浙江”新风俗，为加快筑造高秤谌文明强省、奋力打造新时间文明高地进献力气。亮点实质随幼布体会↓↓

　　巩固美食文明讨论。环绕“百县千碗”美食的文明开头、演变、进展，发展中心课题讨论饮食，每年起码推出1项“百县千碗”文明讨论功效，到2026年变成拥有宇宙影响力的文明讨论功效编造。中心促进浙江文明讨论工程宏大课题《百县千碗与浙江饮食文明》。

　　促使美食文明相易。慰勉各地集合“百县千碗”发展文艺创作，推出一批优质美食音笑、演艺、影视作品。支柱各地筑造集展览显现、训诫培训、文明讨论、消费体验等效用于一体的美食博物馆、非遗馆。开采拥有地区特质的美食文创产物。

　　促进非遗包庇传承。促进杭帮菜烹调技巧、邵永丰麻饼筑造技巧等国度级、省级美食非遗项目创造性转化、更始性进展。到2026年，评定古代美食类省级非遗传承人40名、非遗工坊40个。

　　培养龙头企业。饱舞各地修筑支柱美食文旅企业良性进展的家当形式，打造一批文明味浓、发展性好、引颈性强的“百县千碗”龙头企业。巩固龙头企业跟踪供职，饱舞企业典范进展。

　　足够消费载体。富裕表现浙江史册文明和景观资源上风，饱舞各地将“百县千碗”美食街区（镇）网点构造纳入旅游业进展筹办和都市贸易网点筹办，打造一批美食文旅消费新地标。到2026年，迭代培养认定“百县千碗”美食体验店1000家、美食旗舰店50家、美食街区（镇）30个饮食。

　　拓展消费场景。依托“四市百村”农村旅游带、“浙皖闽赣”生态旅游团结区等文旅家当带。施行“百县千碗”早餐早茶、早市早集，打造晨间美食旅游消费新场景。打造“百县千碗”农村美食旅游消费场景。到2026年，各设区市打造不少于1个精品美食商场（夜市）。

　　巩固数字赋能。指点美食文旅企业诈欺互联网大数据和人为智能手艺举行精准营销，遵循乘客口胃、消费民风、评议反应等，实时调剂菜品和供职。

　　饱舞更始进展。指点美食文旅企业探究美食与书店、商超级跨界调解，促进线上线下深度调解进展，进展“美食+培训”“美食+会展”“美食+直播”等新业态，营造笑游、笑购、笑享的消费气氛。

　　修筑品牌矩阵。到2026年，打造一批性格较着、宇宙出名的“百县千碗”美食文明IP，接续夸大“甬菜百碗”“鲜辣衢州”等浙江地方美食文明旅游品牌影响力。

　　深化品牌拓展。正在海表、省表认定一批“百县千碗”美食体验店（点），带头“百县千碗”美食产物饮食、手艺、法式、供职“走出去”。延续深化宁波中东欧美食与“百县千碗”人文相易勾当，支柱宁波市、台州市申报创筑“天下美食之都”“环球美食之都”。

　　巩固品牌流传。慰勉各地遵照一部流传片、一首美食歌曲、一张美食舆图、一份美食榜单、一批美食达人“五个一”请求，立体显露“百县千碗”品牌局面。

　　打响品牌勾当饮食。到2026年，全省发展“六进”等流传施行勾当1000场以上。

　　巩固法式引颈。慰勉各地筑造健康菜品法式、宴席法式、市集法式编造，逐渐变成“一菜一品”“百宴百韵”。到2026年，迭代打造“味美浙江·百县千碗”韵味美食1000道，深化打造“运河宴”“天一夜宴”等10个核心文明宴席。

　　深化监视统治。落实食物安定“四个最苛”请求，巩固“百县千碗”食物安定监视统治。

　　促进绿色规划。指点“百县千碗”美食体验位置深化适量点餐提示，慰勉实行分餐造、供应幼份餐，实在抑造餐饮糟蹋。慰勉美食文旅企业发展绿色餐饮供职认证，淘汰行使、主动接管塑料袋等一次性塑料成品，施行利用可轮回、易接管、可降解的替换产物。

　　夯实人才根源。环绕源流造就、订单造就、定向造就等形式，支柱相合院校深化产学协作、产教调解，指点课程筑树与市集接轨，造就知足企业需求的人才。

　　深化人才牵引。实践“百县千碗”工程领武士才造就项目，培养成就一批德才兼备、视野壮阔、生意精良、进献昭彰，正在业内有较高影响力和公认度的领武士才。组筑“百县千碗”工程专家智库，慰勉各地兴办由出名学者、名师名厨、企业高管等构成的“百县千碗”专家作事室。

　　《实践偏见》还提出，各地要因地造宜讨论出台合系帮帮策略，变成策略支柱编造。要正在支配文旅流传施行资金时优先保证“味美浙江·百县千碗”流传施行和品牌打造。要擅长总结实施体验，变成“一地更始、全省施行”的有用道途。

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