人们了解生果、蔬菜和谷物中含有的伙食纤维对人类肠道以至所有身体的强壮都异常有益，但其道理是什么呢？来自丹麦技艺大学和哥本哈根大学的科学家揭示，伙食纤维能影响结肠内细菌的手脚饮食，从而增添体内的有益物质，省略无益物质。相干论文宣布正在最新一期《天然·微生物学》上。

　　人们肠道内有多种分别类型的细菌，它们会争相诈欺一种名为色氨酸的人体必定氨基酸。这种“逐鹿”恐怕给身体带来好的结果，也恐怕会带来坏的结果，而伙食纤维正在色氨酸“争取战”中起决策影响半岛彩票。

　　当人们摄入巨额伙食纤维时，肠道菌更容易将色氨酸转化为有益物质；即使摄入纤维亏欠，色氨酸就会被肠道菌转化为无益化合物。

　　查究职员进一步注解说饮食，肠道的大肠杆菌可能将色氨酸转化为一种名为吲哚的无益化合物，这与慢性肾脏疾病转机相合；但另一种肠道菌，产孢子杆菌会将色氨酸转化为有益物质，有帮于防御炎症性肠病、Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病和神经体例疾病。

　　通过正在细菌造就物和幼鼠中举办的多项实习，查究职员还证据饮食，人类肠道菌群中最常见的细菌之一——多形拟杆菌等纤维降解肠道菌，可能安排大肠杆菌变成吲哚的活性。实在而言，多形拟杆菌能将伙食纤维分化成单糖，大肠杆菌更偏好这些糖而非色氨酸，从而不准了大肠杆菌将色氨酸转化为吲哚，也让产孢子杆菌能诈欺色氨酸发作有益化合物。

　　是以，伙食纤维有帮于变化肠道菌的类型，使其发作有益因素，通过影响肠道菌的手脚，增长人体强壮。这些发掘可能帮帮科学家造订更好的饮食提议，仍旧肠道强壮并防御疾病。

　　蔬菜生果是人们大凡了解的伙食纤维含量高的食品，譬喻苹果、梨子饮食、香蕉、白菜、油麦菜等大大批蔬菜生果中都含有足够的伙食纤维。

　　粗粮豆类。本质上饮食，粗粮豆类才是伙食纤维的含量冠军，如全麦食物、糙米饮食、玉米、幼米、燕麦、荞麦等，它们体内的可溶性和不溶性纤维含量都最高，是许多蔬菜生果的好几倍以至十几倍。常见的譬喻黑豆半岛彩票、黄豆、红豆、绿豆等，都是伙食纤维的优越出处。

　　原题目：《生涯科普人类肠道为何“宠爱”伙食纤维？正本这些食品含有这么多！》

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