半岛彩票味蕾上的江苏·本土美食志 日历 薄荷松糕：新鲜凉速薄荷味，一年四序香唇齿

　　江苏跨江滨海、水网密布、土地肥饶、物产丰盈，是我国驰名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就降生于此。千百年来，正在这片人文集中的土地上，厨师和门客们调解南北烹调本领之长，用品类丰盛的食材，正在锅碗瓢盆间成立多数好菜，既有细腻大气的国宴名菜、工艺根究的“非遗”珍馐，也有寻常巷陌的幼吃茶点、田间地头的乡土美食。

　　从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让咱们一同带着敏锐而挑剔的味蕾，品味各地美食特质饮食，寻觅烹调文明根脉，感知尘寰烟火升腾。

　　薄荷松糕汗青永久，早正在明清功夫，姑苏就有米糕店造造该糕点。说到薄荷，唇齿间就有凉速的滋味半岛彩票。薄荷可调色，亦可调味，薄荷松糕便是一道既有薄荷味又有薄荷色的糕点，是糕点中的幼新鲜。糯米粉里拌入些许的薄荷，修饰点红绿丝，做出来的薄荷松糕有懂得爽的绿色、凉丝丝的滋味。

　　薄荷是姑苏饮食中的常见身影，不光有薄荷松糕，另有绿豆薄荷糕、薄荷大方糕饮食、薄荷拉糕、薄荷桃仁夹糕……都是凉速而软糯。就连姑苏的年糕里也有薄荷猪油糖年糕。从春到冬，姑苏人的唇齿间，都有新鲜凉速的薄荷味，如姑苏评弹的曲调，围绕不散饮食。

　　造10块须要糯米粉、粳米粉各250克，白糖25克，薄荷油1.5克，松子50克。

　　取蒸垫1块饮食，上面铺上清洁湿布，架上方木框模具，模具内放入糕粉，表表刮平饮食，再正在表表平均撒上松子；

　　正在模具上横划1刀半岛彩票、直划4刀，连同蒸垫上屉，用旺火足汽蒸约10分钟，倒出造成的薄荷松糕，即可享用美食。半岛彩票饮食味蕾上的江苏·本土美食志 日历 薄荷松糕：清爽风凉薄荷味一年四时香唇齿