黎民日报北京2月14日电（记者林丽鹂）国度统计局克日揭晓最新数据显示：2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元饮食饮食，同比上升20.9%。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳解析，2023年，促消费策略继续发力，各田主动发展文旅、展演等行动，饱舞餐饮市集的速捷回升，生长信念进一步规复。纵观2023年整年，1—2月份餐饮市集苏醒回暖，3月份此后餐饮收入增幅永远保留两位数，个中二、四序度展现尤为亮眼，餐饮收入增幅阔别抵达31.7%、24.3%。

　　行业速捷苏醒。跟着社会经济继续回升向好，餐饮市集速捷苏醒，节假日时代迎来餐饮消费幼岑岭。

　　养分强壮理念长远人心。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强壮理念，推出强壮饮食菜单。

　　数字化趋向显然。正在互联网饮食、大数据等新一代音信本事迅猛生长的后台下，数字化已成为餐饮企业添加收入、消浸本钱、提拔效力的紧张撑持。少少餐饮企业深耕线上线下“双主场”饮食，发现餐饮消费潜能饮食。2023年世界餐饮收入超52万亿元（新数据 新看点）饮食